Durante más de dos décadas, ha utilizado los libros como una extensión natural de su actividad docente, investigadora y de transferencia tecnológica. Estas publicaciones reflejan las sucesivas olas tecnológicas que han marcado la computación moderna, desde la computación en la nube y el big data hasta el aprendizaje profundo, la inteligencia artificial y la supercomputación a gran escala.
Algunos de estos libros fueron concebidos como manuales académicos avanzados, otros como referencias profesionales de ingeniería, y otros como obras de divulgación orientadas a acercar tecnologías complejas a la sociedad. En conjunto, constituyen un testimonio personal de la evolución de los paradigmas de la computación a lo largo del tiempo.
Obra técnica de referencia (actual)

SUPERCOMPUTING FOR ARTIFICIAL INTELLIGENCE Foundations, Architectures, and Scaling Deep Learning
WATCH THIS SPACE Book Series
ISBN: 979-83-19328-35-9
Una referencia técnica integral sobre cómo se diseñan, entrenan y despliegan los sistemas modernos de inteligencia artificial sobre infraestructuras de supercomputación de última generación. Concebido como un manual avanzado de ingeniería, este libro integra arquitecturas, modelos de programación, entrenamiento distribuido y flujos de trabajo de IA a gran escala. Actualmente se utiliza como material de referencia principal en sus asignaturas de máster.
Artificial Intelligence & Deep Learning
Este período refleja su etapa de mayor actividad en inteligencia artificial, combinando tanto material técnico de formación para ingenieros como obras de divulgación de gran alcance dirigidas al público general.

LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL EXPLICADA A LOS HUMANOS
Plataforma Editorial, 2023
ISBN: 978-84-19655-56-1

LA INTEL.LIGÈNCIA ARTIFICIAL EXPLICADA ALS HUMANS
Plataforma Editorial, 2023
ISBN: 978-84-19655-58-5

Python Deep Learning
ISBN 978-8-426-728289-9.
Editorial MARCOMBO
Enero 2020.

Deep Learning Introducción práctica con Keras - 2a parte
ISBN 978-1-687-47399-8 Edición Septiembre 2019.

Deep Learning Introducción práctica con Keras - 1a parte
ISBN 978-1-983-12981-0.
Edición Junio 2018.

First Contact with Deep Learning Practical introduction with Keras
ISBN 978-1-983-21155-3 July 2018.

FIRST CONTACT WITH TENSORFLOW, get started with Deep Learning programming
ISBN 978-1-326-56933-4 Barcelona, April 2016

HELLO WORLD EN TENSORFLOW para iniciarse en la programación del Deep Learning
ISBN: 978-1-326-49392-9 WATCH THIS SPACE Collection. Enero 2016

Introducción al aprendizaje por refuerzo profundo
WATCH THIS SPACE collection - Barcelona - Book 7, 2021
ISBN: 9798599775416
Precursor Work in Supercomputing
Este libro representa el antecedente conceptual y formativo de su obra actual sobre Supercomputing for Artificial Intelligence. Concebido como una introducción accesible pero rigurosa a la supercomputación moderna, utilizó el superordenador MareNostrum 3 como referencia real para explicar arquitecturas, ejecución paralela, rendimiento y sistemas a gran escala.

UNDERSTANDING SUPERCOMPUTING. With Marenostrum Supercomputer in Barcelona
WATCH THIS SPACE collection - Barcelona - Book 3, 2016
ISBN: 978-1-365-37682-5
Cloud Computing, Big Data & Distributed Systems
Estos libros reflejan su actividad durante la etapa de expansión de la computación en la nube, las plataformas de big data y las infraestructuras distribuidas.

EMPRESAS EN LA NUBE. Ventajas y retos del cloud Computing
Editorial Libros de Cabecera, 2011
ISBN: 978-84-939082-2-5

EMPRESES EN EL NÚVOL. Claus per entendre la Internet Global
Editorial Libros de Cabecera, 2011
ISBN: 978-84-938303-9-7

INTRODUCCIÓN A APACHE SPARK para empezar a programar el Big Data
Mario Macías, Mauro Gómez, Rubèn Tous y Jordi Torres
Editorial UOC, Noviembre 2015
ISBN: 978-84-9116-037-3

텐서플로 첫걸음, 회귀분석, 군집화, 합성곱 신경망까지 딥 러닝 제대로 입문하기
ISBN : 9788968484902
조르디 토레스
[korean version of FIRST CONTACT WITH TENSORFLOW ], Noviembre 2016

DEL CLOUD COMPUTING AL BIG DATA: Visión introductoria para jóvenes emprendedores
Editorial UOC – septiembre 2012
v.3.0 España de Creative Commons

DE LA INFORMÀTICA EN NÚVOL AL BIG DATA: Visió introductòria per a joves emprenedors
Editorial UOC – setembre 2012
v.3.0 Espanya de Creative Commons